日本人男性の60年前と食事が変わった？

本日は、日本人男性の食事の変化について。

食事内容の変化が60年であったか？

そして、冠動脈疾患との関連性は？

対象は40-64歳の日本人男性。

1958年628名

1977年539名

1982年602名

1989年752名

1999年402名

2009年329名

2018年160名

その結果、

総エネルギー摂取量；1958年2837kcalから2018年2096kcalと減少

炭水化物摂取量割合；1958年83%から2018年53%と減少

脂肪摂取量割合；1958年5％から2018年24％と増加

年齢調整後の平均コレステロール値；167.9mg/dlから209.4mg/dlに増加

BMI；21.7から24.4に増加

喫煙率；69%から30%に減少

脳卒中や癌による死亡率は低下

冠動脈疾患は低いまま変わらず

今回の結果では、食事内容の変化はあったが、冠動脈疾患との関連性は認められず。