炭水化物も必要

JAMA. 2018 Feb 20; 319(7): 667–679.

Published online 2018 Feb 20. doi: 10.1001/jama.2018.0245

PMCID: PMC5839290

PMID: 29466592

Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion

The DIETFITS Randomized Clinical Trial

Christopher D. Gardner, PhD,¹ John F. Trepanowski, PhD,¹ Liana C. Del Gobbo, PhD,¹ Michelle E. Hauser, MD,¹ Joseph Rigdon, PhD,² John P. A. Ioannidis, MD, DSc,^1,3,4,5 Manisha Desai, PhD,^2,3,4,5 and Abby C. King, PhD^1,3

低脂肪食と低炭水化物食

痩せるのはどっちだ？

カロリー制限なしで、609名の肥満体形の方を

低脂肪食もしくは低炭水化物食のグループに無作為に割り付け。

12か月後の体重・BMI・ウエスト計を比較した。

その結果、

低脂肪でも低炭水化物でも、

体重・BMI・ウエスト計は、開始前と比べて改善したが、

両グループ間では有意差なし。

炭水化物を制限する食事が流行っていますが、別に炭水化物じゃなくても痩せる。

炭水化物＝太る

は間違いで、痩せる炭水化物or太りにくい炭水化物がある。

炭水化物＝糖質＋食物繊維

で、糖質が多い炭水化物は確かに太ります。

でも、食物繊維が多い炭水化物は痩せるor太りにくい。

Am J Clin Nutr. 2020 Feb 1;111(2):471-485.

食物繊維が豊富な炭水化物は痩せることをメタアナリシスで検証し、

25g/日以上が推奨されるとしています。

またその結果、心血管系イベントや2型糖尿病などの発生率も15-30%程度下がるとしています。

 

食物繊維が豊富な食事としては、玄米や全粒粉といったものになるのだと思います。